Czy wiecie, że trufle to najdroższe grzyby świata!? Nazywane są owocami ziemi i znane już były tysiące lat temu. Niektórzy twierdzą, że były zbierane już 3500 lat temu! Były spożywane w Cesarstwie Rzymskim, a w średniowieczu utożsamiano je z dziwnymi mocami. Z powodu ich wyglądu i tego, że rosły pod ziemią nazywano je „dziećmi diabła”. Dopiero renesans sprawił, że trufle ponownie zajęły miejsce w sercach kulinarnych koneserów. Podczas naszej wycieczki na Istrię w dniach 1-8.05.2021 między innymi zabierzemy Państwa na niezapomnianą przygodę, której tematem przewodnim będą właśnie trufle. Dzień rozpoczniemy od zwiedzania Motovunu, urokliwego miasteczka położonego na wzgórzu o wysokości 277m, do którego prowadzą schody o 1052 stopniach. Dzięki malowniczej lokalizacji i średniowiecznemu wyglądowi, Motovun zaliczany jest do jednych z najpiękniejszych starych miast w basenie Morza Śródziemnego. Podczas spaceru będziemy mieć okazję podziwiać zapierającą dech w piersiach panoramę licznych lasów, gdzie rosną m.in. podziemne grzyby, czyli trufle. W winnicach otaczających wzgórze uprawiane są najbardziej szlachetne gatunki winogron. Często są to szczepy autochtoniczne, charakterystyczne tylko dla tego regionu. Po zwiedzeniu miasteczka udamy się do rodzinnego gospodarstwa, gdzie z pokolenia na pokolenie pielęgnowana jest tradycja zbierania trufli. Członkowie rodziny opowiedzą nam, jak rozpoczęła się ich przygoda z tymi grzybami, o sposobie szukania oraz o psach, które odgrywają w tym procesie główną rolę.
Trufle to jadalne grzyby, które rosną przy korzeniach takich drzew jak topola, dąb, buk, wierzba, lipa czy kasztan. Wyglądają jak bulwy, mają specyficzny smak i aromat. Do poszukiwania tych bezcennych grzybów wykorzystuje się specjalnie szkolone do tego celu psy. Trufle są mocno zakorzenione w historii Istrii. Ich wykwintnym smakiem i aromatem rozkoszowali się rzymscy cesarze i szlachta austro-węgierska. Wyroby z trufli często goszczą na listach afrodyzjaków. Następnie udamy się na degustację różnych specjałów z truflami w roli głównej. Serdecznie zapraszamy 
